Mohant

• Prenesi dokument Mohant.pdf (63 KB)

• Lokacija

Sir Mohant je tradicionalni sirarski izdelek v naseljih in na nekaterih planinah v Bohinju. Zaradi svojevrstnega, rahlo ostrega in grenkega okusa ter vonja je zelo drugačen od drugih slovenskih sirov in kulinarična posebnost tega območja. Etnolog Ložar je zapisal, da gre pri pripravi sira Mohant za starodavno obliko sirarstva. V današnjem času je izdelava sira Mohant pomembna predvsem v kmečkem gospodarstvu, turizmu in kulinarični ponudbi Bohinja. Ohranjanje znanja o njegovi izdelavi in uporabi je izrednega pomena za predstavitev, ohranjanje in izboljševanje stanja kulturne dediščine Bohinja in Triglavskega narodnega parka.

FOTOGRAFIJE

Zorenje sira

Zrel sir Mohant

FILMI